Фаршемішалки

Фаршмішалки використовуються на підприємствах харчової промисловості для змішування фаршу (включаючи емульсії) з різними добавками, спеціями, приправами з подальшим його перемішуванням до однорідної консистенції. Крім цього фаршмішалки також можуть використовуватися для перемішування овочів, фаршу риби і інших харчових продуктів. Основними вузлами фаршмішалок є дежа, кришка і механіх який змішує. Фаршмішалки бувают двох видів – вакуумні і відкриті. Відкриті фаршмішалки виготовляються з нержавіючої сталі. Спеціальна закруглена конструкція бака спрощує процедуру мийки. Вали фаршмішалки можуть обертатися в обох напрямках, що збільшує ефективність перемішування. Собівартість відкритих  фаршмішалок значно нижче собівартості вакуумних, тому вони підходять для невеликих виробництв.